Yumurta sarısının rengi, yumurtanın besin değeri ve tazeliği ile ilgili bir gösterge olarak kabul edilmekte ve sarıları daha koyu olan yumurtalar daha fazla talep görmektedir. Bu nedenle, bazı yumurta üreticilerinin tavuklarını çeşitli sentetik boyalar içeren yemlerle besleyerek istenen tonda yumurta üretimi gerçekleştirmeye çalıştıkları tespit edilmiştir. Bu durum, yasaklı boyar maddelerin yumurtadaki varlığı araştırılarak ortaya çıkarılabilmektedir.
Bu çalışmada, yumurta sarısında belirli yasaklı boyaların miktar tayini gerçekleştirilmiştir. Yüksek hassasiyetteki miktar tayini için Shimadzu LCMS-8040 üçlü kuadrupol kütle spektrometre kullanılmıştır.”
Siz isteyin biz gerçekleştirelim… Ant Teknik 1999’dan bu yana laboratuvar cihazları satış, teknik destek ve eğitim hizmetleri sunuyor; anahtar teslim projeler gerçekleştiriyor.
m/z nedir? S/N oranı nedir? OQ nedir, neleri kapsar? Analitik laboratuvar çalışanları olarak en çok merak ettikleriniz…
Analitik laboratuvarlarda kromatografi, spektroskopi tekniklerini kullanırken yararlanabileceğiniz ipuçları, karşılaşabileceğiniz sorunlar ve çözümleri ile ilgili uzman önerileri...
