Gıda maddelerinde suda çözünen sentetik boyaların HPLC cihazı ile kantitatif olarak analizi.
Özellikle endüstriyel gıda ürünlerinde kullanılan suda çözünebilen sentetik boya maddelerinin tayini ve miktarının hesaplanması ve gıda kodeksi limitlerine uygunluğunun kontrol edilmesi gerekmektedir.