HPLC Cihazı ile Gıda Maddelerinde Suda Çözünen Renklendiricilerin Analizi

Yayın Adı : Gıda Teknolojisi
Yayın Tarihi : Haziran 2019

Gıda maddelerinde suda çözünen sentetik boyaların HPLC cihazı ile kantitatif olarak analizi.

Özellikle endüstriyel gıda ürünlerinde kullanılan suda çözünebilen sentetik boya maddelerinin tayini ve miktarının hesaplanması ve gıda kodeksi limitlerine uygunluğunun kontrol edilmesi gerekmektedir.