LCMSMS ile Gıdalarda Multivitamin Analizleri

Yayın Adı : Gıda Teknolojisi
Yayın Tarihi : Ekim 2020

Gıdalarda yağda ve suda çözünen vitaminlerin LCMSMS ile eş zamanlı analizi.

Laboratuvarlar, hem yağda çözünen hem de suda çözünen vitamin analizleri için daha hızlı sonuç verebilecek analiz yöntemlerine ve daha az zahmetli numune hazırlama yöntemlerine ihtiyaç duymaktadır.
 
Bu çalışmada daha kolay numune hazırlama yöntemleri ile multivitaminlerin eşzamanlı çalışıldığı bir LCMSMS metodu geliştirilmesi amaçlanmıştır.