Ülkemizde Türk Gıda Kodeksi “Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği” kapsamında gıda ambalajlarının üretimi, işlemesi ve kullanımı için düzenlemeler yapılmıştır. Gıda ile temas eden madde analizleri arasında plastik, metal, cam ve kağıt esaslı malzemelerde uçucu madde, toplam ve spesifik migrasyon, ağır metal, yapı tanımlaması, termal kararlılık ve uçucu madde analizleri vb. testler bulunmaktadır. Ambalaj analizlerinde kromatografi, spektroskopi ve kütle spektrometri gibi farklı analitik teknikler birarada kullanılmaktadır.
Bu yazıda, gıdayla temas eden metal ve plastik esaslı gıda ambalajlarında organik solvent kalıntılarından Viniliden ve Vinil Klorürün GC ile analizine yönelik uygulama örneklerine yer verilecektir.
Siz isteyin biz gerçekleştirelim… Ant Teknik 1999’dan bu yana laboratuvar cihazları satış, teknik destek ve eğitim hizmetleri sunuyor; anahtar teslim projeler gerçekleştiriyor.
m/z nedir? S/N oranı nedir? OQ nedir, neleri kapsar? Analitik laboratuvar çalışanları olarak en çok merak ettikleriniz…
Analitik laboratuvarlarda kromatografi, spektroskopi tekniklerini kullanırken yararlanabileceğiniz ipuçları, karşılaşabileceğiniz sorunlar ve çözümleri ile ilgili uzman önerileri...
