Otomatik Numune Hazırlama Sistemi (Freestyle GPC/EVA) ve GCMSMS ile Bitkisel Yağlarda Pestisit Kalıntısı Analizi

Gıdalardaki kalıntılar ile ilgili yasal düzenlemelerle birçok tarım ilacının kullanımı sınırlanmış; zirai ürünlerin gıda kodekslerinde yasaklı pestisitler tanımlanmış, gıda maddelerinde bulunmasına izin verilen pestisitler için ise maksimum kalıntı limitleri (MRL) belirlenmiştir. Günümüzde doğal ve sentetik yağlarda pestisit kalıntılarının analizi gıda güvenliği açısından hassasiyetle ele alınan konulardan biridir.

Bu çalışmada bitkisel yemeklik yağlar ya da tıbbi uçucu yağlardaki pestisit miktarının tayininde; ön hazırlık işlemlerinin otomatik GPC/Evaporasyon cihazı ile gerçekleşmesi ve ardından hazırlanan ekstraktın nicel analizinin GCMSMS ile yapılması yer almaktadır. Uygulamanın fındık yağı, zeytinyağı, ayçiçek yağı gibi bitkisel kökenli yemeklik yağlar; tereyağı gibi hayvansal kökenli yağlar ve ruşeym yağı, sarı kantaron yağı, rezene yağı gibi tıbbi aromatik bitkisel yağlar gibi çeşitli yağlara uyarlanması mümkündür.