Gıda laboratuvarlarında pestisit kalıntı, mikotoksin, hormon, ağır metal, antibiyotik kalıntı, antioksidan, tatlandırıcı, boyar madde, aminoasit, yağ asitleri, vitamin, şeker v.b. analizler gerçekleştirilmektedir. Analizler için uygun cihaz seçiminde, aranan hassasiyet limitleri, elementler, etken maddeler ve kullanıcı beklentileri gibi unsurlar belirleyici olmaktadır.
Kromatografi ve kütle spektrometri gıda analizlerinde sıklıkla kullanılan analitik tekniklerden olup; yapısında kütle ünitesi bulunduran GC ve LC sistemleri eş zamanlı olarak kalitatif ve kantitatif analiz yapma imkanı sağlamaktadır.
Bu yazıda LCMSMS tekniği ile yapılan gıda analizlerinden insan ve toplum sağlığına olumsuz etkileri nedeniyle gıda güvenliği kapsamında takip edilen pestisit ve aflatoksin analizleri ile bir fungusit çeşidi olan Carbendazim uygulamalarına yer verilmektedir.
Siz isteyin biz gerçekleştirelim… Ant Teknik 1999’dan bu yana laboratuvar cihazları satış, teknik destek ve eğitim hizmetleri sunuyor; anahtar teslim projeler gerçekleştiriyor.
m/z nedir? S/N oranı nedir? OQ nedir, neleri kapsar? Analitik laboratuvar çalışanları olarak en çok merak ettikleriniz…
Analitik laboratuvarlarda kromatografi, spektroskopi tekniklerini kullanırken yararlanabileceğiniz ipuçları, karşılaşabileceğiniz sorunlar ve çözümleri ile ilgili uzman önerileri...
