Özellikle endüstriyel gıda ürünlerinde kullanılan suda çözünebilen sentetik boya maddelerinin tayini ve miktarının hesaplanması ve gıda kodeksi limitlerine uygunluğunun kontrol edilmesi gerekmektedir.
Ülkemizde gıdalarda kullanılan renklendiriciler tebliğinde (Tebliğ No:2002/ 55) kullanımları düzenlenmiş ve sınırlandırılmıştır.
Bu çalışmada, gıda maddelerinde suda çözünen sentetik boyaların HPLC ile kantitatif olarak analizinin yapılması hedeflenmektedir.
Cihaz: Shimadzu LC-20A Prominence (HPLC)
Siz isteyin biz gerçekleştirelim… Ant Teknik 1999’dan bu yana laboratuvar cihazları satış, teknik destek ve eğitim hizmetleri sunuyor; anahtar teslim projeler gerçekleştiriyor.
m/z nedir? S/N oranı nedir? OQ nedir, neleri kapsar? Analitik laboratuvar çalışanları olarak en çok merak ettikleriniz…
Analitik laboratuvarlarda kromatografi, spektroskopi tekniklerini kullanırken yararlanabileceğiniz ipuçları, karşılaşabileceğiniz sorunlar ve çözümleri ile ilgili uzman önerileri...
