Gıda Kalite Kontrol ve Ar-Ge laboratuvarında numune sayısı fazla, beklentiler de yüksektir. Bu durum, hızlı ve kaliteli analize olan ihtiyacı arttırmaktadır.
 
Shimadzu ve diğer çözüm ortaklarımızın uzmanlığı ve teknolojisi ile teknik ekibimizin deneyimini biraraya getirerek gıdalarda kimyasal ve fiziksel analizler, gıda mikrobiyolojisi ve biyoteknoloji alanlarında gıda üreticilerinin, yasal denetçilerin, gıda analiz laboratuvarlarının ve üniversitelerin ilgili departmanlarının talep ve beklentilerini karşılıyoruz.
 
Gıdalarda vitamin ve aminoasit analizleri, gıda katkılarının ve pestisit kalıntılarının miktar tayini, gıda ambalajlarında renk ve daha birçok uygulama alanında geniş kapsamlı analitik çözümler sunuyoruz. Çözümlerimiz ve teknik destek hizmetlerimizle laboratuvarınızın verimini ve müşterilerinizin memnuniyetini arttırıyoruz. 

Alan

Uygulamalar ve Analizler

Ürünler

Gıda Güvenliği
Kalite Kontrol
(Genel Gıda)

 

Kalıntı analizleri (pestisit, naftalin vb.)

HPLC, LCMSMS, GC, GCMS, Freestyle

Veteriner ilaçlar (antibiyotik, hormon)

HPLC, LCMSMS

Mikotoksinler (aflatoksin, okratoksin, patulin, DON, ZON vb.)

HPLC, LCMSMS

Yabancı maddeler ve koku

FTIR, EDX, GC, GCMS

Mineral (ağır metal, toksik metal, mineralller vb.)

AA, EDX, ICP, UV

Katkı (fenolik, antioksidan, vitamin vb.)

HPLC, LCMS, GC, GCMS, UV, FTIR, AA, EDX, ICP

Ürün orjini ve türünü belirleme

MultiNA, ICP, ICP-MS

Tağşiş, HMF (yağ, bal, pekmez vb.)

GC, HPLC, UV

GDO ve mikrobiyolojik analizler

Biospec-nano, MultiNA, ICP, MALDI-TOFMS

Toplam organik karbon

TOC

Ambalaj ve Dioksin (fitalat,yapı tayini, migrasyon, VOC vb.)

GC, GCMS, FTIR, Dioksin Numune Hazırlama

Gıda AR-GE
(Fonksiyonel Gıdalar ve Gıda Takviyeleri)

Fiziksel (Gıda tekstürü, erime noktası vb.)

Particle size analyzer, Thermal Analyzer

Aroma bileşikleri

GC, GCMS

Fonksiyonellik ve ağır metaller

HPLC, LCMS, GC, GCMSEDXICP, ICP-MS

Yem

Vitamin, Mikotoksin, Kalsiyum, Fosfor

HPLC, LCMSMSUV

Tüm Gıda ve Yemler

Numune hazırlama

FreestyleDEXTech, QuEChERS

Tüm Gıda ve Yemler

Refraktif indeks, yoğunluk, şeker içeriği, nişasta ölçümleri

Refraktometre, Polarimetre, Densitometre


































 

| Gıda / Yem Uygulama Başlıkları |

 

Kalıntı (pestisit, antibiyotik, naftalin vb.)

 

Katkı (fenolik, antioksidan, vitamin vb.)

 

Mikotoksin (Aflatoksin, Okratoksin, Patulin, DON vb.)

 

Ambalaj ve Dioksin (fitalat, yapı tayini, migrasyon, VOC vb.)  

 

Kimyasal (HMF, Ağır Metal, Su, Atık Su vb.)

 

Fiziksel (Erime Noktası Tayini vb.)

 

Mineral (Ağır Metal, Toksik Metal, Mineraller vb.)

 

Yem (Vitamin, Mikotoksinler, Kalsiyum, Fosfor vb.)

 

GDO

GCMS-HS ile Hububatta Fosfin Analizi

Hububatta Fosfin Analizi için GCMS-HS Çözümü
Fosfin, depolanan tahıl ürünlerinin böcek ve haşerelerden korunmasında yaygın olarak kullanılan fumigasyon gazlarından biridir. Ancak gıda güvenliği açısından ürünlerde kalan fosfin miktarının kontrol edilmesi gerekmektedir.
Bu aplikasyon notunda, tahıl ve tahıl ürünlerinde fosfin analizinin Shimadzu GCMS-QP2020 gaz kromatografi kütle spektrometre sistemi ve HS-20 Headspace ünitesi kullanılarak nasıl gerçekleştirildiği detaylı olarak açıklanmaktadır.
GCMS-HS ile Fosfin Analizinin Avantajları
GCMS Headspace yöntemi sayesinde:
  • Fosfin kalıntıları hassas şekilde analiz edilebilir
  • Düşük konsantrasyon seviyelerinde güvenilir ölçüm sağlanabilir
  • Numune hazırlama süreçleri kolaylaştırılabilir
  • Tahıl ve tahıl ürünlerinde hızlı kalite kontrol gerçekleştirilebilir
  • Gıda güvenliği ve mevzuat uyumluluğu desteklenebilir
Kullanılan Sistem ve Ekipmanlar
Çalışmada aşağıdaki sistem kullanılmıştır:
  • Shimadzu GCMS-QP2020 Gaz Kromatografi Kütle Spektrometre
  • Shimadzu HS-20 Headspace Ünitesi
  • GC kolonu
  • Fosfin standardı
  • Headspace vial sistemi
Analiz parametreleri aplikasyon notunda detaylı olarak paylaşılmıştır.
Gıda Laboratuvarları için GCMS Çözümleri
Ant Teknik, gıda kalite kontrol laboratuvarları için GC-MS, Headspace ve kromatografi çözümleri sunmaktadır.
Shimadzu’nun Türkiye’de yetkili distribütörü olarak:
  • cihaz kurulumu,
  • aplikasyon desteği,
  • metod geliştirme,
  • kullanıcı eğitimi,
  • IQ/OQ ve teknik servis
hizmetleri sağlanmaktadır.
Fosfin Analizi Nerelerde Kullanılır?
GCMS-HS ile fosfin analizi;
  • tahıl depolama tesislerinde,
  • un ve yem üretim tesislerinde,
  • gıda kalite kontrol laboratuvarlarında,
  • ihracat kontrol süreçlerinde,
  • resmi analiz laboratuvarlarında
yaygın olarak kullanılmaktadır.