Çikolatanın akış davranışları son ürün özellikleri ve ürün kalitesi açısından son derece önemlidir. Çikolatanın erimiş haldeki yoğunluğu, sertleşme davranışlarıyla doğrudan ilişkilidir. İyi bir son ürün kalitesi için çikolata viskozitesi çikolatanın kullanım amacına uygun olarak seçilmelidir.
Bu çalışmada, çikolatada viskozite ölçümleri, Fungilab marka V-Compact model viskozimetre ile Small Sample Adaptörü (APM) aksesuarı kullanılarak gerçekleştirilmektedir.
Siz isteyin biz gerçekleştirelim… Ant Teknik 1999’dan bu yana laboratuvar cihazları satış, teknik destek ve eğitim hizmetleri sunuyor; anahtar teslim projeler gerçekleştiriyor.
m/z nedir? S/N oranı nedir? OQ nedir, neleri kapsar? Analitik laboratuvar çalışanları olarak en çok merak ettikleriniz…
Analitik laboratuvarlarda kromatografi, spektroskopi tekniklerini kullanırken yararlanabileceğiniz ipuçları, karşılaşabileceğiniz sorunlar ve çözümleri ile ilgili uzman önerileri...
