Gıda Kalite Kontrol ve Ar-Ge laboratuvarında numune sayısı fazla, beklentiler de yüksektir. Bu durum, hızlı ve kaliteli analize olan ihtiyacı arttırmaktadır.
 
Shimadzu ve diğer çözüm ortaklarımızın uzmanlığı ve teknolojisi ile teknik ekibimizin deneyimini biraraya getirerek gıdalarda kimyasal ve fiziksel analizler, gıda mikrobiyolojisi ve biyoteknoloji alanlarında gıda üreticilerinin, yasal denetçilerin, gıda analiz laboratuvarlarının ve üniversitelerin ilgili departmanlarının talep ve beklentilerini karşılıyoruz.
 
Gıdalarda vitamin ve aminoasit analizleri, gıda katkılarının ve pestisit kalıntılarının miktar tayini, gıda ambalajlarında renk ve daha birçok uygulama alanında geniş kapsamlı analitik çözümler sunuyoruz. Çözümlerimiz ve teknik destek hizmetlerimizle laboratuvarınızın verimini ve müşterilerinizin memnuniyetini arttırıyoruz. 

Alan

Uygulamalar ve Analizler

Ürünler

Gıda Güvenliği
Kalite Kontrol
(Genel Gıda)

 

Kalıntı analizleri (pestisit, naftalin vb.)

HPLC, LCMSMS, GC, GCMS, Freestyle

Veteriner ilaçlar (antibiyotik, hormon)

HPLC, LCMSMS

Mikotoksinler (aflatoksin, okratoksin, patulin, DON, ZON vb.)

HPLC, LCMSMS

Yabancı maddeler ve koku

FTIR, EDX, GC, GCMS

Mineral (ağır metal, toksik metal, mineralller vb.)

AA, EDX, ICP, HPLC, UV

Katkı (fenolik, antioksidan, vitamin vb.)

HPLC, LCMS, GC, GCMS, UV, FTIR, AA, EDX, ICP

Ürün orjini ve türünü belirleme

MultiNA, ICP, ICP-MS

Tağşiş, HMF (yağ, bal, pekmez vb.)

GC, HPLC, UV

GDO ve mikrobiyolojik analizler

Biospec-nano, MultiNA, ICP, MALDI-TOFMS

Toplam organik karbon

TOC

Ambalaj ve Dioksin (fitalat,yapı tayini, migrasyon, VOC vb.)

GC, GCMS, FTIR, Dioksin Numune Hazırlama

Gıda AR-GE
(Fonksiyonel Gıdalar ve Gıda Takviyeleri)

Fiziksel (Gıda tekstürü, erime noktası vb.)

Particle size analyzer, Thermal Analyzer

Aroma bileşikleri

GC, GCMS

Fonksiyonellik ve ağır metaller

HPLC, LCMS, GC, GCMSEDXICP, ICP-MS

Yem

Vitamin, Mikotoksin, Kalsiyum, Fosfor

HPLC, LCMSMSUV

Tüm Gıda ve Yemler

Numune hazırlama

FreestyleDEXTech, QuEChERS

Tüm Gıda ve Yemler

Refraktif indeks, yoğunluk, şeker içeriği, nişasta ölçümleri

Refraktometre, Polarimetre, Densitometre


































 

| Gıda / Yem Uygulama Başlıkları |

 

Kalıntı (pestisit, antibiyotik, naftalin vb.)

 

Katkı (fenolik, antioksidan, vitamin vb.)

 

Mikotoksin (Aflatoksin, Okratoksin, Patulin, DON vb.)

 

Ambalaj ve Dioksin (fitalat, yapı tayini, migrasyon, VOC vb.)  

 

Kimyasal (HMF, Ağır Metal, Su, Atık Su vb.)

 

Fiziksel (Erime Noktası Tayini vb.)

 

Mineral (Ağır Metal, Toksik Metal, Mineraller vb.)

 

Yem (Vitamin, Mikotoksinler, Kalsiyum, Fosfor vb.)

 

GDO

  • HPLC ile Premiks, Gübre ve Yemde Amino Asit Uygulaması

    Zirai katkı maddelerinde hammadde olarak eklenmiş serbest amino asitlerin HPLC ile analizi.

    Cihaz: Shimadzu LC-2030C Plus

     

  • Alkollü ürünlerde Denatonyum benzoatın (bitreks) HPLC ile analizi

    Denatonyum benzoat , etil alkol ve parfüm üretiminde kullanılan, ticari adı bitreks olan maddedir. Denatonyum benzoat, denatüre alkollerde, antifirizde, tırnak yeme önleyicilerinde, solunum maskelerinde, hayvan kovucularında, sıvı sabunlarda ve şampuanlarda kullanılır. Bu çalışmada, HPLC-UV cihazı ile farklı tiplerde alkol numunelerinde denatonyum benzoat (bitreks) tayinine yer verilmektedir.

    Cihaz: Shimadzu LC-2030 Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi Cihazı (HPLC)

  • HPLC ile Bitkisel Yağlarda Takoferol Analizi

    Bitkisel yağlarda tokoferolün HPLC cihazı ile kantitatif olarak analizi.

    Cihaz: Shimadzu LC-20A Prominence Cihazı (HPLC)

  • GCMSMS ile Suda Pestisit Analizi

    Su numunelerinde GCMSMS cihazı ile çoklu kalıntı analizi. 

    Cihaz: Shimadzu GCMS-TQ8050 Gaz Kromatografi Kütle Spektrometre (GCMSMS)

  • GC-FID ile Bitkisel Yağlarda Sterol Kompozisyonunun Tayini

    Bitkisel yağlarda Sterol kompozisyonu tayini. 

    Cihaz: Shimadzu GC-2025, GC-2010 Plus veya GC-2030

  • HPLC Cihazı ile Gıdalarda (Suda Çözünen) Renklendirici Analizi

    Gıda maddelerinde suda çözünen sentetik boyaların HPLC cihazı ile kantitatif olarak analizi. 

    Cihaz: Shimadzu LC-20A Prominence (HPLC) 

  • Nitrozamin ve nitrozlanabilen bileşiklerin LCMSMS/APCI ile analizi

    Nitrozaminler, üretim prosesi esnasında yüksek pH, sıcaklık ve kullanılan kimyasal maddelerin etkisiyle sentetik ilaçlar, kimyevi maddeler, tütün, hayvansal gıdalar, kauçuk ve elastomerik ürünler gibi bir çok endüstriyel üründe oluşabilirler.Bu grup içerisinde özellikle NDEA ve NDMA genotoksik kanserojen etkisi nedeniyle IARC tarafından grup 2A kanserojen madde olarak sınıflandırılmaktadır. Bu çalışmada, LCMSMS ile nitrozamin ve nitrozlanabilen bileşiklerin analizine yer verilmektedir.

    Cihaz: Shimadzu LCMS-8040 Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre Cihazı (LCMSMS)

  • Otomatik Numune Hazırlama Sistemi (Freestyle GPC/EVA) ve GCMSMS ile Bitkisel Yağlarda Pestisit Kalıntısı Analizi

    Pestisitler, zirai ürünlere, insanlara veya diğer canlılara zarar verebilecek böcek, haşere, kemirgen, yabani ot, mantar, bakteri ve virüs vb. canlıların olumsuz etkilerini engellemek, hafifletmek, yok etmek ya da kontrol altında tutabilmek için kullanılan her türlü madde veya madde karışımı olarak tanımlanmaktadır. Bu çalışmada bitkisel yemeklik yağlar ya da tıbbi uçucu yağlardaki pestisit miktarının tayininde; otomatik GPC/Evaporasyon cihazı ile numune ön hazırlık işlemlerinin ardından GCMSMS ile nicel analizlerin gerçekleştirilmesine yer verilmektedir.

    Cihaz: LCTech Freestyle GPLC/EVA Otomatik Numune Hazırlama Sistemi ve Shimadzu GCMS-TQ8040 Gaz Kromatografi Triple Quadrupole (GCMSMS) Sistemi

  • LCMSMS ve GCMSMS ile Gıdalarda Pestisit Analizi

    Pestisitler, zirai ürünlere, insanlara veya diğer canlılara zarar verebilecek böcek, haşere, kemirgen, yabani ot, mantar, bakteri ve virüs vb. canlıların olumsuz etkilerini engellemek, hafifletmek, yok etmek ya da kontrol altında tutabilmek için kullanılan her türlü madde veya madde karışımı olarak tanımlanmaktadır. Bu çalışmada, LCMSMS ve GCMSMS ile gıdalarda pestisit analizine yer verilmektedir.

    Cihaz: Shimadzu LCMS-8045 Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre (LCMSMS) ve GCMS-TQ8050 Gaz Kromatografi Triple Quadrupole (GCMSMS) Cihazları

  • Kahvenin Duyusal Analizi için Metabolitlerin Kapsamlı Analizi Yoluyla Bir Regresyon Modeli Oluşturmak

    Çalışmada sekiz çeşit kahve çekirdeği aynı koşullar altında öğütülmüş, kavrulmuş, ekstrakte edilmiş ve duyusal teste tabi tutulmuştur. Metabolitler daha sonra her kahve çekirdeği tipinden ekstrakte edilerek GC-MS / MS ile analiz edilmiştir.

    Cihaz: Shimadzu Gaz Kromatografi Üçlü Kuadrupol Kütle Spektrometre Cihazı GC-MS/MS
     

  • UAN Analiz Sistemi ile UAN Gübre Konsantrasyonu Analizi

    Bu prosedür UAN gübre konsantrasyon analizi için hızlı ve pratik bir çalışma yöntemini açıklamaktadır.

    Cihaz: Rudolph Research UAN Analiz Sistemi (Yoğunluk Ölçer-Refraktometre-Opsiyonel Otoörnekleyici Kombinasyonu) 

  • LCMSMS ile Kanatlı Hayvanlarda Antibiyotik Kalıntısı Analizleri

    Hastalıkların önlenmesi, kontrolü ve gelişimin hızlanmasını sağlamak gibi amaçlarla doğrudan, yeme ya da suya katılarak, parenteral, kas içi veya meme içine uygulanan antibiyotiklerin kullanımını takiben, hayvanın doku ve organlarında biriken metabolitlere, ilaç ya da kimyasal maddelere kalıntı adı verilmektedir. Bu çalışmada, LCMSMS ile kanatlı hayvanlarda antibiyotik kalıntısı analizine yer verilmektedir.

    Cihaz: Shimadzu LCMS-8040 Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre Cihazı (LCMSMS)