Et ürünlerinin karakterizasyonu, düşük limitler ve gıda matrisinin özelliği gereği analitik cihazların son derece zorlu ve farklı tekniklerin kullanımını gerektiren bir bölümünü oluşturmaktadır.
Et analizlerinde bileşiğin kalitatif ve kantitatif profilinin çıkarılması kromatografi, kütle spektrometri ve spektroskopi gibi farklı analitik tekniklerin birarada kullanımını gerektirmektedir. Bu yazıda, et endüstrisinde analitik cihazların önemi üzerinde durulacak ve Veteriner İlaç Kalıntılarının Analizi, UV-Spektrofotometre ile Ette Sodyum Nitrit Analizi, Et Türünün ve Orijinin Belirlenmesi, Yabancı Maddelerin Tespiti ve Analizi gibi kullanım yerlerinden bazı örnekler verilecektir.
Siz isteyin biz gerçekleştirelim… Ant Teknik 1999’dan bu yana laboratuvar cihazları satış, teknik destek ve eğitim hizmetleri sunuyor; anahtar teslim projeler gerçekleştiriyor.
m/z nedir? S/N oranı nedir? OQ nedir, neleri kapsar? Analitik laboratuvar çalışanları olarak en çok merak ettikleriniz…
Analitik laboratuvarlarda kromatografi, spektroskopi tekniklerini kullanırken yararlanabileceğiniz ipuçları, karşılaşabileceğiniz sorunlar ve çözümleri ile ilgili uzman önerileri...
