Bu prosedür gıda maddelerinde fenolik bileşiklerin miktarının saptanması amacıyla kullanılacak olan standart çalışma yöntemini açıklamaktadır.
Cihaz: Shimadzu LC-20A Prominence (HPLC)
HMF (Hidroksimetil Furfural), asitli ortamda heksozun parçalanması ile veya Maillard reaksiyonu esnasında ortaya çıkan bir ara üründür. Bu çalışmada, elma suyu numunelerinde, sıvı kromatografi (HPLC) sistemi ile HMF (Hidroksi Metil Furfural) tayinine yer verilmektedir.
Cihaz: Shimadzu LC-20A Prominence (HPLC)
Fitalatlar tekstil, oyuncak, ambalaj, kozmetik, sağlık, otomotiv gibi bir çok farklı endüstride, genellikle ürün dayanıklılığını arttırmak amacıyla kullanılmakta olup, insan sağlığına olumsuz potansiyel etkileri nedeniyle dikkat çekmektedir. Bu nedenle, fitalatların analizi ve ayrımı bir ihtiyaç haline gelmiştir. Bu çalışmada, gıda ile temas eden madde ve malzemelerden bitkisel yağa geçen bazı fitalat esterlerinin ve miktarlarının GC/MS ile tespit edilmesi amaçlanmaktadır.
Cihaz: Shimadzu GCMS-QP2020 Gaz Kromatografi Kütle Spektrometre Sistemi (GCMS)
Bir böcek ilacı olan Fipronilin, mısır tohumlarında kullanımı, bal arılarının sağlığı açısından yüksek risk sınıfında olması nedeniyle Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından yasaklandı. Bu bileşiklerin arılar üzerindeki etkisini ve polen ve baldaki kirliliğini daha iyi anlamak için oldukça hassas bir analiz yöntemi gerekliydi.
Bu çalışmada, bu amaca yönelik olarak LCMSMS kullanılarak geliştirilen bir analiz yöntemine yer verilmektedir.
Cihaz: Shimadzu Nexera X2 (UHPLC) ile LCMS-8060 (LCMSMS)
Aflatoksinler insanlar ve hayvanlar için son derece kanserojen ve yüksek toksisiteye sahip olabilen maddelerdir. Bu çalışmanın amacı, gıda üretiminin çeşitli basamaklarında ve depolama aşamasında ortaya çıkabilen Aflatoksinlerin analizinin HPLC ve yüksek hassasiyetli floresan dedektör kullanılarak yapılmasıdır.
Cihaz: Shimadzu LC-20A Prominence (HPLC) ve RF-20Axs floresans dedektör
Stiren, WHO ve IARC gibi otoriteler tarafından olası kanserojen olarak değerlendirilmektedir. İçecek içeren polistiren bardaklardan stirenin migrasyonu (taşınması) gözlenmiştir. Stiren, aldığımız gıdalar aracılığıyla vücudumuza girer, vücuttaki östrojenleri taklit eder ve bu nedenle normal hormonal işlevleri bozabilir. Bu çalışmada, polistiren bardak kullanma riskini değerlendirmek için, Ultra Yüksek Tarama Hızlı GCMS ve düşük carry-over’lı headspace otomatik numune örnekleyici HS-20 ile stiren tespiti için hassas, seçici, doğru ve güvenilir bir yöntem geliştirilmesi amaçlanmaktadır.
Cihaz: Shimadzu GCMS-QP2010 Plus Gaz Kromatografi Kütle Spektrometre Sistemi (GCMS) ve HS-20 Headspace Örnekleyici
Elektrik-elektronik, plastik, ambalaj, cam, tekstil gibi birçok endüstride kullanımı olan Kalay (Sn) elementinin analizinde ICP ve X-Ray Spektrometri gibi farklı yöntemler yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmanın amacı; plastik (PE) numunelerde bulunan Kalay elementinin, numune ön hazırlık işlemi gerektirmeyen EDX yöntemi ile belirlenen LOD değerinde tayin edilmesidir.
Cihaz: Shimadzu EDX-7000 Enerji Dağılımlı X-Ray Floresans Spektrometre Cihazı (EDX)
Sudan Boyaları (SudanI, SudanII, SudanIII), kimyasal yapısında en az bir azo grubu içeren sentetik boyalar olup tekstil, plastik, boya ve benzeri bir çok alanda renklendirici olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmada, LCMSMS ile gıdalarda sudan boyalarının analizine yer verilmektedir.
Cihaz: Shimadzu LCMS-8040 Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre Cihazı (LCMSMS)
Fitalatlar bir çok farklı endüstride yaygın olarak kullanılmakta ve sağlığa potansiyel olumsuz etkileri nedeniyle dikkat çekmektedir. Bu nedenle, fitalatların tespiti ve ayrımı bir ihtiyaç haline gelmiştir. Bu çalışmada, fitalatların GCMS ile analizine yer verilmekte; söz konusu analiz için optimum sabit fazların ve koşulların belirlenmesi için Restek Pro EZGC gaz kromatografik modelleme yazılımından yararlanılmaktadır.
Cihaz: Shimadzu GCMS-QP2010 Plus Gaz Kromatografi Kütle Spektrometre Sistemi (GCMS)
Bebek mamasında multitoksinlerin (DON, FB1, HT2Toxin, Citrinin ve ZON) LCMSMS ile analizi.
İnsanlar ve hayvanlar için yüksek toksisiteye sahip olabilen mikotoksinler, gıda üretiminin bütün basamaklarında, üretim sonrası depolama aşamasında ortaya çıkabilir ve bunun da ekonomi, gıda güvenliği ve insan sağlığı açısından oldukça kritik sonuçları olabilir.
Cihaz: Shimadzu LCMS-8060 Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre Cihazı (LCMSMS)
İnsanlar ve hayvanlar için yüksek toksisiteye sahip olabilen mikotoksinler, gıda üretiminin bütün basamaklarında, üretim sonrası depolama aşamasında ortaya çıkabilir ve bunun da ekonomi, gıda güvenliği ve insan sağlığı açısından oldukça kritik sonuçları olabilir.
Cihaz: Shimadzu LCMS-8060 Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre Cihazı (LCMSMS)
Bebek mamasında ve gıdalarda (meyvesuyunda ve meyvesuyu içeren tüm ürünlerde) patulin kalıntısının LCMSMS ile analizi.
Mikotoksinler, farklı mantar türleri tarafından üretilen ikincil metabolitlerdir. İnsanlar ve hayvanlar için yüksek toksisiteye sahip olabilen mikotoksinler, gıda üretiminin bütün basamaklarında, üretim sonrası depolama aşamasında ortaya çıkabilir ve bunun da ekonomi, gıda güvenliği ve insan sağlığı açısından oldukça kritik sonuçları olabilir.
Cihaz: Shimadzu LCMS-8060 Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre Cihazı (LCMSMS)
Siz isteyin biz gerçekleştirelim… Ant Teknik 1999’dan bu yana laboratuvar cihazları satış, teknik destek ve eğitim hizmetleri sunuyor; anahtar teslim projeler gerçekleştiriyor.
m/z nedir? S/N oranı nedir? OQ nedir, neleri kapsar? Analitik laboratuvar çalışanları olarak en çok merak ettikleriniz…
Analitik laboratuvarlarda kromatografi, spektroskopi tekniklerini kullanırken yararlanabileceğiniz ipuçları, karşılaşabileceğiniz sorunlar ve çözümleri ile ilgili uzman önerileri...
